炸牛奶要冰多久 炸牛奶要冰几小时

我们都知道，炸牛奶是比较常见的一种美食小吃，它的味道香甜，口感很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家炸牛奶吃。炸牛奶是有一定技巧的，尤其是冰箱放置的时间。那么炸牛奶要冰多久呢？下面让我们具体来看看吧！

炸牛奶要冰多久

一般情况下，炸牛奶放冰箱冷藏1小时到1个半小时左右。

炸牛奶是以新鲜牛奶为主要制作原料，搭配上适量的玉米淀粉、鸡蛋和白糖等配料经小火加工变浓稠后，放入冰箱冷藏变硬再通过小火油炸而制成的一道甜品，它的特点是外皮酥脆、里面鲜嫩，并且带着浓浓的奶香味，不仅名字非常吸引人，而且营养也十分的丰富，是一道老少皆宜的美味食物。

炸牛奶的做法

准备材料：牛奶，绵白糖和生粉

1、牛奶倒入碗里，加入适量绵白糖和生粉，生粉的量大概是牛奶的十分之一，糖喜欢甜点就多加点，不喜欢太甜就少加点。搅拌均匀，至牛奶中无颗粒。

2、我家没奶锅就用了不粘锅，要小火，不停搅拌，以免糊了，煮至牛奶糊糊的没流动的感觉，即可出锅，装在前面小方盒里。等其凉了，放冰箱冷藏一小时左右，便凝固了。

3、等其凝固后，倒出切成类似块状。

4、然后放生粉里滚一圈，等油热下油锅煎，如果不喜欢外皮厚厚的，也可省略这一步直接下锅炸。

5、一面炸好后翻面，使其全部炸透。

炸牛奶的技巧

1、在煮牛奶时最好用不粘锅，并且用小火煮制。因为牛奶中加入了白糖，所以还要边煮边搅拌以免糊锅。

2、牛奶煮至浓稠状一定要掌握好时间，时间过少会稀，过长会糊。

3、装入容器中的奶糊一定要压实，这样才能更好的定型。但不能太用力了。

4、如果想要炸好的牛奶色泽更金黄，那就只要蛋黄不要蛋清。

5、在炸的时候油一定要多一些，并且火要小。

炸牛奶要注意什么

1、做奶糊时要多加奶粉，少加水，多加炼乳，如果用鲜奶，一定要加糖。

2、面糊不可太稀，否则挂的太薄，炸时奶会化成水就糟糕了。 

3、一定要趁热吃，如果不甜可以蘸点炼乳。

1、切肉：要把肉类大小切得均匀，保证不会出现成品生熟不一致的现象，逆着肌肉组织的纹理来切，尽量破坏掉肌肉组织的纤维。

2、挂糊：包裹食材的糊要厚一些，要求糊要调得要稠。

3、油温：炸肉一定要用高油温，这是保证外焦里嫩口感的关键。

4、二次过油：当锅中的肉已经炸得定型发脆、微微变色的时候，将食材捞出来。之后，等待锅中油温再次升高到微微冒烟后再次将食材下锅炸至金**捞出来即可。

窍门一：炸酥肉选择淀粉+面粉混合。

淀粉挂浆比较薄，炸后外皮酥脆，色泽金黄，但缺点是韧性不足。面粉外裹比较厚，颜色较深，有必定的韧性，缺点是酥脆时间短。所以淀粉和面粉混合用，这样炸出来的酥肉外皮不仅色泽金黄，而且酥脆的时间也很久，不会一下子就不脆了。

窍门二：炸酥肉建议选择里脊肉

里脊肉纹理清晰，腌制起来更易入味，肉质多汁鲜嫩。五花肉是肥瘦分明的，肥肉炸制的过程中会缩小，裹上炸料后的五花肉会存在难以成行，而且吃多了会稍许觉得油腻。前腿肉含有一些经络，吃起来不太口感好。后腿肉虽说都是瘦肉，但后腿肉的肉质较老。

窍门三：腌制里脊肉选择鸡蛋清+适量胡椒粉

买回来的新鲜里脊肉洗净后，切成条放入碗内，加上适量的盐，料酒，蚝油，鸡蛋清，最后加适量的花椒粉或者黑胡椒粉，能更好的去除肉的腥膻味，同时还能大幅度增加酥肉的香味。

我们在炸酥肉的过程中也要注意油温，等油热了今后，先将一条酥肉放入锅中，等肉周边有气泡的时分就能够了。第一次炸肉时，中火将肉炸熟，然后进行复炸，就可以使酥肉颜色更加好看，吃着更脆口。

养一只小狗可能是很多人的心愿，不过很多时候条件不允许。下面我们来看看小作者们是如何描写自己愿望养小狗的，分享《我想养一只小狗》作文6篇，供您参考。

我想养一只小狗作文1

我最想养的动物是一只小狗，因为狗是我们人类的好朋友。

我想养一只小狗，因为它能看门，像一名卫兵。只要有小偷来了，它就立马“汪汪”叫个不停，直到小偷走了，它才会停止叫声。

我想养一只小狗，因为每次它叫个不停的时候，我就问它：“你饿了吗？还是有人来了？它一点头的时候，我就觉得它在说：“是的，主人，请给我吃的”。

我想养一只小狗，因为它非常忠诚、可爱，还会保护我。

小狗喜欢吃骨头、肉，讨厌吃素。

我想养一只小狗，因为我每次上学的时它都可能会恋恋不舍地欢送我，每次放学很热情地接待我。

小狗平时最爱撒娇了，如果你挠它痒痒，它就会立马打滚。如果你想带它出去散步，它一定会快速冲到门口去给你开门。

狗是人类忠实的好朋友，也会给我带来很多乐趣，我真想赶紧养一条可爱的小狗！

我想养一只小狗作文2

我第一次养小狗是快七月份的时候养了一条小的母小狗。它得名字叫苏拉菲，那是小姑姑的同事家里有事，没时间照顾小狗，就让小姑姑来照顾。

小狗的样子长的非常的可爱：白白的毛一尘不染、干干净净，它那耳朵总是喜欢垂下来，一对水灵灵地大眼睛，小小的鼻子和嘴巴，四条活泼、有力的小短腿，胖乎乎的身体和像扫把的小尾巴可爱极了！

它爱运动、机灵、友善，它非常喜欢运动。它爱跑步，只要你一跑这只小狗也跑，而且跑的比你还快。它跑的比飞出去的飞箭还快，真跑步高手！

这条小狗机灵是：每次出去一跑起来的时候总是喜欢咬着绳子，它有很多天都是这样。问姑姑是怎么回事，姑姑说：是因为小狗害怕绳子绊倒自己，咬着绳子就不害怕被绊倒了。我心想：这条小狗可真是聪明呀！有一次，溜狗的时候，它被绳子缠住了脚。它自己停了下来，只见它把脚绕了一圈，绳子不再缠住小狗的小爪子了。

小狗它非常的有善。你摸一下它，它不仅不咬你，而且会感觉非常的舒服，它还会舔一舔你。

这条小狗真是一只可爱的小狗哇！现在小狗走了，我真想念它呀！

我想养一只小狗作文3

大家一定有自己喜欢的小动物吧！比如听话的小猫，机灵的小松鼠，可爱的小兔子，或者活泼可爱的小仓鼠。但我，喜欢我的小狗洛基。

洛基全身白白的，眼睛黑亮亮的像两颗黑宝石，如白中点黑。小小的尾巴尖上有白玉那么白，白白的小爪子藏在了狗毛的下面，洛基的嘴唇是黑色的，并且性格活泼，真是可爱极了。

我给洛基喂食时，狗粮刚刚放进了狗粮盆里，它那黑色的，有神的大眼睛一直盯着狗粮盆，嘴里还发出呜呜的声音，好像想要跳上桌子来呢！我刚把狗粮盆放下，洛基就猛冲过去，狼吞虎咽的就把狗粮给吃完了。

有一次，我给了洛基一个毛绒玩具，洛基警惕的看着毛绒玩具，先用爪子抓了两下毛绒玩具，再用鼻子闻了闻毛绒玩具，又赶紧跑开最后，洛基感觉安全了，就大胆的玩了起来。它先把毛绒玩具叼到沙发底下，再四脚朝天，玩弄毛绒玩具。最后，三个月大的洛基竟然把毛绒玩具弄成了一条条烂布！洛基虽然外形可爱，但是内心像是狼一样。

这就是我的小狗洛基，我喜欢这个活泼可爱的小狗狗！

我想养一只小狗作文4

我喜欢小狗。我家有三只小狗：一只叫贝贝，一只叫花花，一只叫虎子。

贝贝因为他是黑贝，所以我给它取名叫贝贝。花花因为他的皮毛是花色的，所以我给它取名叫花花。虎子因为他长得比较高大，所以取名叫虎子。

贝贝它非常可爱，我平时一般都喂它吃火腿肠，有的时候它吃不饱，常常会看着我，它好像在说：我肚子饿了，再给我点火腿肠吃吧。我并没有强迫它，就给它吃了点儿，等它吃完后，它就会想我摇尾巴，表示感谢。

花花它非常的聪明。它那两个像大黑宝石似的眼睛在太阳的照射下闪闪发亮，小鼻子黑黑的，两个耳朵轻轻一动就能听到周围的动静，厉害吧！有客人来时，它总是跑到客人跟前摇着尾巴汪汪的叫，好像在说：;欢迎欢迎。

虎子最爱吃骨头了。每次吃饭的时候，我就把吃剩的肉骨头放进它的饭碗里，它就会迫不及待地跑到饭碗里，低下头拼命地吃，而且吃得津津有味。

狗是人类最忠实的朋友。我喜欢我家的狗狗们，每天放学后我都要跟它玩一玩，它给我带来了无限乐趣。

我想养一只小狗作文5

我想养一只可爱的狗，但是爸爸妈妈不给我，我只好在梦里养狗。

在梦里，我想养一只珍珠狗，一只小到可以戴在手上的狗。我给他洗脸，漱口(嗯，好像有点多)，洗澡，打蝴蝶结…

在梦里，我给这只狗取名为“大”。听到这个特别的名字，大家应该不会想到白体的珍珠狗，而是想到了什么，比如…

在我的梦里，这只有着特殊名字的狗是如此可爱。每天都带在楼下玩，玩完了就带回家白洗。它早上和我一起锻炼。晚上，它和我一起睡觉…

在我的梦里，我们一起在田野里奔跑玩耍，一起看星星和萤火虫，一起依偎在大榕树下，直到天明。

在梦里，我称它。每次权衡的时候总觉得很压抑。为什么？因为，它总是以称重的平台为舞台，时而转圈圈，时而“微步”这一刻我总有一种想把它压平的感觉，却又脱不开，唉。

在我的梦里，我们一起长大，从调皮到懂事。我永远忘不了我妈送走我心爱的“大号”的那一天，但是我无能为力，只好眼睁睁看着它被一个阿姨带走。我想，如果“大号”还活着，应该已经是一群狗娃了！

在梦里，它似乎回到了我的身边，我们回到了快乐的童年…

我想养一只小狗作文6

它的名字叫贝贝，活蹦乱跳真可爱。警觉性可真高，像个动物小警察！它就是我的小狗贝贝。它有一身黑黄相间的毛发，一双葡萄般雪亮的眼睛，那黑黑的尾巴摇起来就像一只小扫把，扫来扫去的，可爱极了。

贝贝的警觉性很高，它在睡觉时，只要门外有车或人的声音，它就会骨碌一下窜起来，冲着外面汪汪的叫！有时就算我们制止，也没有用，非得让大伯或二伯狠狠的训骂一顿它才会安静下来。这时，我看到它的眼睛里充满了委屈。

贝贝还特别喜欢吃东西，每次有人请吃饭的'时候，它就会跟着我，眼神里充满了期待。到了饭店的时候，贝贝就卧在桌子下面，安静的等着，因为它知道，我会喂它的。

我喂它吃东西的时候，吃相特别文静，根本就不像一条凶猛的大公狗，只是埋着头安静的吃。贝贝喜欢吃大骨头和油饼，每次奶奶炸完油饼或有大骨头时，就会给贝贝一个。这时，贝贝会很高兴的跑过来，望望奶奶，似乎在说谢谢！

这样的小狗你想认识吗？想的话就来我家吧！

我喜欢贝贝，因为它天真、活泼、可爱！

可能是搅拌不均匀、油温过高、奶糊冷藏时间不够。脆皮炸鲜奶炸失败的原因，一是奶糊搅拌的不均匀，含有淀粉疙瘩。二是炸制时候油温过高，会导致表面焦糊而内部没熟。三是搅拌好的奶糊需要冷冻时间长一点，冷冻成型后，才能切成块状。

纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热。加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火。取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊。容器最好是方形的，便于凝固后切成长条状，铺上保鲜膜，便于凝固后倒出，倒入牛奶糊时，尽量均匀分布，凝固后的形状好。

放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕，取出牛奶糕切成适合的小块，炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状。锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中，炸至金黄，即可。

熬鲜奶要顺一个方向搅动；严格掌握水淀粉与鲜奶的比例，使奶坯软硬适中；将脆浆对好后，静止一会，才可使用；奶坯用手勺轻轻推动，避免粘连，使受热均匀，上色深浅一致，重油一遍，使之外焦里嫩。

锅中倒入牛奶、糖、炼奶、玉米淀粉、黄油搅拌，开小火慢慢煮开， 熬奶浆要顺一个方向搅动煮至浓稠状态后关火，然后分两次倒入蛋清迅速拌匀顺滑冷却。容器里铺一层保鲜膜，将冷却好的奶糕倒入容器里，抹平表面包裹严密放进冰箱冷冻2小时。

2小时后取出切成合适的长条，低筋面粉里加入泡打粉、盐，倒入清水搅至无面粉颗粒，加入蛋黄再次拌匀成脆浆面糊静止5分钟。把奶糕先放进脆浆面糊里挂浆，然后裹上面包糠，锅里倒入适量油烧至六成热，将挂满糊的奶块逐个放进去炸到表面金黄即可。

主料：鲜牛奶250毫升、白糖15克、玉米淀粉30克、炼乳15克、面包屑适量、鸡蛋1个

辅料：低粉50克、盐05克、泡打粉3克、清水75克

1、将蛋黄和蛋清分开备用。

2、锅中倒入牛奶、糖、炼奶、玉米淀粉、黄油搅拌。

3、开小火慢慢煮开， 熬奶浆要顺一个方向搅动，一定要小火，快速搅拌，不然容易糊锅。

4、煮至浓稠状态关火。

5、分两次倒入蛋清迅速拌匀顺滑冷却。

6、容器里铺一层保鲜膜，将奶糕倒入容器里，抹平表面。

7、包裹严密放进冰箱冷冻2小时。

8、取出切成合适的长条。

9、低筋面粉里加入泡打粉、盐。

10、倒入清水搅至无面粉颗粒，（清水的量不是固定的，调脆浆的时候，可以根据奶糕的软硬度调整浆的浓稠度，稠点皮厚，稀点皮薄）

11、加入蛋黄再次拌匀成脆浆面糊静止5分钟。

12、把奶糕先放进脆浆面糊里挂浆。

13、然后裹上面包糠（用手轻轻压一下，这样面包糠会沾的牢一些）

14、锅里倒入适量油烧至六成热，将挂满糊的奶块逐个放进去炸到表面金黄。

15、成品。

注意事项：

1、煮奶浆的时候一定要小火，快速搅拌，不然容易糊锅。

2、奶糕冷冻要2小时以上，这样成型比较紧固一些，便于后期的制作。

3、调脆浆的时候，可以根据奶糕的软硬度调整浆的浓稠度，稠点皮厚，稀点皮薄。要现用现调，不可以提前调出来。

4、不喜欢面包屑的可以直接用脆皮糊来炸鲜奶，也非常好吃。

炸鲜奶凝固不了可能是因为牛奶糊太稀，或者是在炸鲜奶之前没有放入冰箱冷冻，导致鲜奶不能成块。此外在炸鲜奶的过程中，如果火候控制不当或一直使用小火炸鲜奶，同样会出现炸鲜奶不能凝固的现象。

炸鲜奶凝固不了的原因

炸鲜奶之所以会出现凝固不了的情况，可能是因为牛奶糊太稀了，或者是在炸鲜奶之前没有将其放在冰箱内冰冻一下，从而导致鲜奶不能成块。

此外在炸鲜奶的过程中，如果一直使用小火炸鲜奶，也会导致鲜奶出现不能凝固的现象，因此扎鲜奶对于火候的控制也极为重要。

制作炸鲜奶时，要控制好淀粉和鲜牛奶的比例，避免出现奶胚太软或太硬的情况。并且在熬制鲜牛奶时，要顺着一个方向搅动，可以避免牛奶出现粘锅的现象。

炸鲜奶的做法如下：

主料：牛奶500克、玉米淀粉60克、砂糖50克、鸡蛋1颗、面包糠适量、植物油适量。

1、牛奶加入白砂糖和玉米淀粉，搅拌均匀。

2、放在火上一边加热一边搅拌，熬制牛奶粘稠。

3、倒入容器中，放入冰箱冷藏2个小时以上，凝固后取出，切成条状。

4、取一个奶条，先后裹一层玉米淀粉，裹一层鸡蛋液，裹一层面包糠。

5、放入空气炸锅里，表面喷植物油，180度，烤10分钟后取出。